洋釀炸雞是什麼呢？從字面上完全看不出來它的製作流程，韓文是양념치킨，這個在韓國的中文菜單上通常翻譯為「醬料炸雞」，但台灣引進之後開始音譯叫他「洋釀炸雞」，因此這是從韓國炸雞流行過來台灣的商品，因此很多人會對字面上很陌生，但也許你吃過。很多人去韓國必吃的美食就是泡菜鍋、部隊鍋、人蔘雞湯、牛肉湯飯還有一個絕對少不了的就是韓式炸雞，韓式炸雞對韓國人來說也是療癒美食之一，而且取得十分的方便，通常都會24小時營業搭配外送服務，因此造福了許多晚班飛機抵達韓國的旅客，也很多的民宿業者將幫忙叫外送炸雞服務當成噱頭之一，傳統的鹽酥雞、香雞排，以及日式唐揚雞和近年來非常熱門的韓式炸雞，乍看之下都是炸雞肉，其實都各有自己的特色！
